Outside Flat (Tái lá cờ) First Y ngũ cốc 300 ngày

Tổng quan về Outside Flat (Tái lá cờ) First Y ngũ cốc 300 ngày

Outside Flat (hay còn gọi là thịt Tái lá cờ) First Y ngũ cốc 300 ngày là dòng sản phẩm thịt bò mát và thịt bò đông lạnh cao cấp đến từ thương hiệu Vinabeef. Tên gọi của sản phẩm đôi khi khiến nhiều người nhầm lẫn với các sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng, tuy nhiên đây là tên gọi thương mại của phần thịt bò đặc biệt được chăm sóc với chế độ ăn ngũ cốc trong thời gian 300 ngày, mang lại chất lượng thịt đồng đều và cấu trúc thớ thịt đặc trưng.

Tại VIFOOD, sản phẩm Outside Flat First-Y được phân phối theo tiêu chuẩn chất lượng cao, phục vụ nhu cầu chế biến tại các bếp ăn gia đình cao cấp, nhà hàng, khách sạn và các đại lý kinh doanh thực phẩm trên toàn quốc.

Thương hiệu Vinabeef và xuất xứ sản phẩm

Thương hiệu Vinabeef là sự kết hợp mang tính chiến lược trong ngành chăn nuôi và chế biến thịt bò tại Việt Nam. Đây là dự án liên doanh giữa Vilico (công ty con trực thuộc Tập đoàn Vinamilk) và Tập đoàn Sojitz đến từ Nhật Bản.

Sự kết hợp giữa năng lực quản trị, hệ thống chăn nuôi quy mô lớn của doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam và kinh nghiệm công nghệ, quy chuẩn khắt khe từ đối tác Nhật Bản giúp tạo ra dòng sản phẩm thịt bò First-Y chất lượng cao với xuất xứ rõ ràng tại Việt Nam. Khách hàng hoàn toàn có thể an tâm về nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ từ trang trại đến bàn ăn.

Đặc điểm của phần thịt Tái lá cờ (Outside Flat) First-Y

Tái lá cờ (Outside Flat) là phần thịt được pha lóc từ khối thịt đùi ngoài của con bò. Đây là phần cơ vận động nhiều nhưng nhờ chế độ chăm sóc và vỗ béo bằng ngũ cốc trong suốt 300 ngày (300 days grain-fed), chất lượng thịt của dòng First-Y sở hữu nhiều ưu điểm:

• Thớ thịt săn chắc, gọn gàng: Phần thịt có kết cấu thớ mịn màng, dễ cắt lát mỏng hoặc tạo hình đẹp mắt khi trình bày món ăn.
• Chế độ ngũ cốc 300 ngày: Quá trình nuôi ngũ cốc kéo dài giúp phần thịt giữ được độ mềm ẩm tự nhiên, hương vị thơm ngậy đặc trưng của thịt bò nuôi ngũ cốc so với thịt bò nuôi cỏ thông thường.
• Tỷ lệ nạc cao: Outside Flat là lựa chọn lý tưởng cho các thực khách ưa thích thịt nạc, ít mỡ thừa nhưng vẫn giữ được độ ngọt đậm đà sau khi chế biến.

Quy cách đóng gói và khối lượng sản phẩm

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng từ khách hàng lẻ đến khách hàng mua sỉ số lượng lớn, Outside Flat First Y ngũ cốc 300 ngày của Vinabeef được cung cấp theo các quy cách đóng gói tiêu chuẩn:

1. Quy cách bán nguyên tảng (Nguyên cây)

Khối thịt Tái lá cờ được pha lóc cẩn thận, làm sạch và đóng gói hút chân không theo từng tảng riêng biệt. Mỗi khối thịt nguyên cây có trọng lượng trung bình dao động từ 4kg đến 7kg. Quy cách hút chân không giúp bảo vệ khối thịt khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn, hạn chế mất nước và giữ nguyên được hương vị tươi ngon trong suốt thời gian bảo quản.

2. Quy cách bán theo thùng (Dành cho khách sỉ và nhà hàng)

Đối với hệ thống nhà hàng, quán ăn, khách sạn và các đơn vị phân phối thực phẩm, sản phẩm được đóng trong thùng carton tiêu chuẩn với tổng trọng lượng từ 15kg đến 25kg/thùng (tập hợp từ nhiều khối hút chân không). Quy cách này thuận tiện cho việc vận chuyển đường dài, lưu kho đông lạnh và kiểm soát định lượng nhập hàng.

Bảng thông số chi tiết sản phẩm

Gợi ý ứng dụng ẩm thực với thịt Tái lá cờ Outside Flat

Phần thịt Tái lá cờ Outside Flat First-Y rất đa dụng trong nấu nướng nhờ đặc tính nạc, mềm và vị ngọt đậm đà. Một số món ăn phổ biến được chế biến từ phần thịt này bao gồm:

• Thịt bò xào: Thái lát mỏng ngang thớ để thịt giữ độ mềm, thích hợp xào cùng các loại rau củ.
• Món nhúng lẩu, phở bò tái: Cắt lát mỏng nhúng tái giúp cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh của thịt bò nuôi ngũ cốc 300 ngày.
• Bò lúc lắc, bò cuộn nướng: Cắt khối vuông hoặc cuộn nấm kim châm, rau củ để nướng hoặc áp chảo nhanh.
• Bò hầm, bò kho: Nhờ kết cấu thớ thịt chắc, Outside Flat khi hầm nhừ vẫn giữ được phom dáng khối thịt đẹp mà không bị nát vụn.
• Làm thịt bò sấy, bò khô: Tỷ lệ nạc cao của Tái lá cờ là nguyên liệu hoàn hảo để làm các món thịt sấy khô hoặc xé sợi.

Hướng dẫn bảo quản sản phẩm

Để đảm bảo chất lượng thịt luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm, quý khách nên tuân thủ các nguyên tắc bảo quản sau:

1. Đối với thịt mát: Bảo quản liên tục trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C và sử dụng theo hạn sử dụng ghi trên bao bì.
2. Đối với thịt đông lạnh: Bảo quản tại ngăn đông chuyên dụng hoặc tủ cấp đông ở nhiệt độ -18°C trở xuống.
3. Rã đông đúng cách: Khi chuẩn bị sử dụng khối thịt đông lạnh, nên chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông từ từ, tránh ngâm nước nóng trực tiếp làm ảnh hưởng đến cấu trúc và hương vị tự nhiên của thịt bò.

Lưu ý từ VIFOOD: Sản phẩm Outside Flat First Y ngũ cốc 300 ngày của thương hiệu Vinabeef được nhập và phân phối nguyên cây hoặc nguyên thùng theo đúng tiêu chuẩn đóng gói của nhà sản xuất, đảm bảo tính nguyên bản và độ tươi ngon tối đa khi đến tay người tiêu dùng.