Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi

Giới thiệu về Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi

Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi là sản phẩm thịt bò nhập khẩu cao cấp có xuất xứ từ Brasil. Đây là dòng sản phẩm thuộc thương hiệu Friboi – một trong những thương hiệu thịt bò hàng đầu trực thuộc tập đoàn thực phẩm JBS danh tiếng của Brazil. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp, mang đến nguồn nguyên liệu chất lượng cao, phục vụ đa dạng nhu cầu chế biến từ bữa ăn gia đình đến thực đơn của các nhà hàng, quán ăn.

Phần thịt bắp bò Shin/Shank được tuyển chọn kỹ lưỡng, trải qua quy trình xử lý và cấp đông hiện đại nhằm duy trì trọn vẹn kết cấu tự nhiên, màu sắc tươi ngon cũng như hương vị đặc trưng của thịt bò Nam Mỹ.

Thông tin chi tiết về sản phẩm Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi

Dưới đây là bảng tổng hợp các thông số và thông tin kỹ thuật của sản phẩm Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi đang được phân phối:

Đặc điểm nổi bật của Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi

Sản phẩm bắp bò Shin/Shank Friboi sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội về cấu trúc thớ thịt và trải nghiệm vị giác khi thưởng thức:

Vị trí cơ thịt săn chắc tự nhiên

Phần thịt Shin/Shank được cắt lọc từ cơ đùi (chân) của con bò. Do đây là bộ phận vận động liên tục và chịu lực chính trong quá trình di chuyển của bò, các bó cơ tại vùng này phát triển rất mạnh mẽ. Kết quả là thớ thịt bắp bò có độ săn chắc hoàn hảo, không bị nhão hay bở khi chế biến.

Màu sắc nạc đỏ sẫm và ít mỡ

Thịt bắp bò Friboi sở hữu sắc đỏ sẫm đặc trưng của phần thịt giàu vận động. Tỷ lệ mỡ ở phần cơ đùi này rất thấp, hầu như chỉ gồm các sợi nạc đan kết chặt chẽ. Điều này giúp sản phẩm trở thành lựa chọn phù hợp cho những ai yêu thích các món ăn nhiều nạc và thanh đạm.

Đường gân xen kẽ tạo độ giòn dai hấp dẫn

Điểm giá trị nhất của phần thịt Shin/Shank chính là hệ thống các đường gân tự nhiên phân bố đan xen đều đặn bên trong thớ thịt nạc. Khi được nấu chín, các đường gân này mềm dần nhưng vẫn giữ được độ giòn, sần sật và dai nhẹ đặc trưng. Sự hòa quyện giữa nạc mềm săn và gân giòn tạo nên cảm giác ngon miệng, không gây ngấy khi ăn.

Quy cách đóng gói và tiêu chuẩn bảo quản

Để đảm bảo chất lượng thịt luôn đồng đều từ nơi sản xuất đến tay người tiêu dùng, Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi tuân thủ quy trình bảo quản lạnh khắt khe:

• Quy cách nguyên kiện: Thịt được đóng gói nguyên kiện từ nhà máy chế biến của Friboi tại Brasil, giúp hạn chế tối đa sự tiếp xúc với không khí bên ngoài và ngăn ngừa lây nhiễm vi sinh vật.
• Cấp đông sâu -18°C: Thịt sau khi pha lóc được cấp đông sâu ở nhiệt độ tiêu chuẩn -18°C. Công nghệ làm lạnh sâu giúp khóa trọn độ ẩm, giữ nguyên cấu trúc mô cơ và màu sắc đỏ sẫm tự nhiên của bắp bò.
• Kiểm định nghiêm ngặt: Sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kiểm định an toàn thực phẩm nghiêm ngặt trước khi xuất khẩu và lưu thông trên thị trường.

Ứng dụng đa dạng trong chế biến món ăn

Nhờ cấu trúc thịt nạc săn chắc kết hợp cùng các đường gân giòn dai, Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều công thức nấu nướng khác nhau:

• Các món hầm và kho: Khi nấu ở nhiệt độ vừa phải trong thời gian dài, phần gân bò chuyển hóa dẻo mềm, nước dùng trở nên đậm đà, thịt nạc thấm vị mà không bị nát. Phù hợp cho món bắp bò hầm tiêu, bắp bò kho gừng hoặc bò sốt vang.
• Món luộc, hấp: Bắp bò luộc hoặc hấp thái lát mỏng làm nổi bật hoa gân đẹp mắt, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên và độ giòn sần sật khi chấm cùng các loại nước chấm đậm vị.
• Món nước: Shin/Shank là nguyên liệu quen thuộc để nấu các món bún bò, phở bò nhờ mang lại những lát thịt nạc gân bắt mắt và nước dùng thanh ngọt.
• Món ngâm: Thịt bắp bò săn chắc rất thích hợp để làm bắp bò ngâm mắm hoặc ngâm chua ngọt, giữ được độ giòn dai lâu ngày mà không bị mềm bở.

Hướng dẫn rã đông và bảo quản tại nhà

Để bảo toàn tối đa chất lượng của sản phẩm trong quá trình sử dụng, người tiêu dùng nên lưu ý các điểm sau:

1. Bảo quản: Luôn duy trì sản phẩm trong ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông chuyên dụng ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn nếu chưa sử dụng ngay.
2. Rã đông đúng cách: Chuyển sản phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến khoảng vài giờ để thịt rã đông từ từ. Cách làm này giúp thớ thịt giữ được độ săn và hạn chế mất nước.
3. Sử dụng sau khi rã đông: Không nên tái cấp đông sản phẩm sau khi đã rã đông hoàn toàn để đảm bảo kết cấu thịt và chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lưu ý: Shin/Shank (Bắp Bò) Friboi là sản phẩm thịt bò nhập khẩu chính ngạch từ Brasil thuộc tập đoàn JBS, đảm bảo đầy đủ các điều kiện kiểm định an toàn thực phẩm và giữ trọn độ tươi ngon qua quy trình cấp đông chuẩn -18°C.